Első szigetlekó tavaszunkon, valamikor március közepén vettük észre, hogy emberek sétálgatnak az út mellett, valami kis csokor pálcákkal a kezükben…
Érdekes… Vajon mi lehet ez?
Megkérdeztünk egy szigetlakót, aki próbálta elmagyarázni, minden féle nyelveken, hogy „sparoga” meg „asparagus”…
De hiszen az egy virág, amit anyukám locsolgatott a konyhában a szekrény tetején. Egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy pálcika.
Rágulgiztam és igencsak meglepődtem: Sparoga = Spárga.
Hát irány az erdő-mező és szedjünk spárgát!
Módszeresen megkóstoltam minden, spárgára emlékeztető rügyet az erdő szélén, de valahogy egyik se volt finom…
Már épp feladni akartam, amikor egy arra járó helybelitől megkérdeztem: This is sparoga?
Ránézett a csokorra a kezemben. Elvette, és röhögve eldobta, majd körbe mutatott, és a körülöttünk lévő 3 négyzetméteren szedett nekem vagy 15db spárgát. Természetesen azok alól a virág-szerűségek alól, amik hasonlítottak anyukám dísznövényére… Tehát kiderült: Asparagus = Sparoga.
Hjja, aki tudja, mit keressen!
Azóta minden tavasszal szedjük és esszük tojással, tésztával, vagy csak úgy nyersen salátának, de én szívesen elrágcsálom séta közben is, amit találunk.
Állítólag az egyik legjobb tavaszi méregtelenítő, tisztító étel. Az íze nekem egyáltalán nem hasonlít a bolti spárgára. Sokkal inkább emlékeztet a finom, friss, kertből szedett zöldborsóra, vagy karfiolra.
Kívánom neked, hogy Te is megkóstolhasd. Vigyázat, függőséget okoz! Én például most is alig várom, hogy elinduljunk valami szép erdészélre és szedjek egy csokorral.
Ezekben a videókban pedig megmutatjuk neked, hogyan szedhetsz és hogyan készítheted el ezt a csodálatos tavaszi finomságot!
