ZLAHTINA, a sziget bora
Krk szigeten többféle bort is kóstolhatunk, de a leghíresebb minden bizonnyal a Zlahtina. A többnyire Vrbnik melletti sík területen telepített, végtelennek tűnő szőlősorok között terem ez a hatalmas fürtű, aranysárga színű, illatos, mézédes, korai szőlőfajta, amelyet augusztus közepén, végén szüretelnek. A belőle készített bor gyümölcsös illata, könnyedsége miatt kifejezetten közkedvelt az itt élők és az ide látogatók körében is. Különösen így van ez meleg nyári napokon, ahol még egy kis sós ízű Jamnica ásványvízzel is megbolondítva, kitűnő minőségű és ízű fröccsként – vagy ahogy errefelé hívják – „gemis”-ként élvezhetjük. Tökéletes választás könnyű fehér húsok, halak mellé, de kiváló egy könnyed prsut és sajt kísérőjeként is.
És hogy mi teszi még inkább különlegessé? Az, hogy kizárólag Krk szigeten tudják termeszteni. Sikertelenül próbálkoztak és próbálkoznak máshol meghonosítani, így elmondhatjuk, hogy a Zlahtina csak és kizárólag Krk szigeten terem, itt őshonos, ide tartozik.
A vrbniki borászatok fejlődésével mára már csúcsminőségű bort, pezsgőt és szőlőpálinkát készítenek belőle. Legismertebb borászataik – Katunar, Gospoja, Sipun, Nada – számos hazai és nemzetközi versenyen megjelennek, és több díjat is elnyertek már.
Talán a Zlahtina őshonosságának köszönhetően, de az elmúlt években sorra jelennek meg ezek a borászatok más, már elfeledett szőlőfajtákból készített borokkal is. Ezért aztán a Zlahtinán túl érdemes ellátogatni ezekbe a pincészetekbe, és megismerni a régi idők borait, a Krk szigeti borkészítés ősi technológiáit. Ha szeretnétek szervezett borkóstoláson részt venni, keressetek bizalommal minket!
