Gasztronómia
A sziget legjobb éttermeit keresed?
Megismerkednél az igazi Krk szigeti mediterrán ételekkel?
Megkóstolnád a Zlahtinát, a csak itt termő híres fehérbort?
Kíváncsi vagy hogyan készül?
Jó helyen jársz. Kis összeállításunkban azokat a helyeket, gasztro-élményeket, ételeket, finomságokat gyűjtöttük össze, amik a mi kedvenceink. Nem az a cél, hogy minden egyes part-menti csevap-pizza-makaróni-tintahal éttermet bemutassunk neked. Ilyeneket rengeteget találsz. Inkább szeretnénk megismertetni azokkal az élményekkel, amik minket értek, amikor szigetlakók lettünk.
A kis családi manufaktúrákkal, ahol úgy készítik a surlicét, vagy a sajtot, ahogy a nagyszüleiktől tanulták.
A híres, sokszorosan díjnyertes Krk szigeti olíva-olaj titkait.
A prsutot, ami már évek óta hivatalosan is minden aranyérmet elnyer a prsut versenyeken. (Vigyázat nem sonka, PRSUT!)
Reméljük, hogy sikerül felkeltenünk az érdeklődésedet és el fogsz látogatni ezekre a helyekre. Neked felejthetetlen élményt, gasztro-mester barátainknak pedig néhány új vendéget, rajongót szeretnénk szerezni ezzel.
Egy romantikus este a ZAL étteremben
Ha egy igazán romantikus helyszínt kerestek, és kimondottan kedvelitek a tengeri ételeket, a legjobb választás a ZAL Étterem. Klimno kikötőjénél, annak is a legvégénél találjátok. Érdemes időben asztalt foglalni, mert mindig tele van! Ez a családi kézben lévő hely...
PRSUT, a híres szélben szárított sonka
Horvátországban a prsut éppolyan közkedvelt, mint az olaszok prosciuttoja, vagy a spanyolok jamónja. Mindhárom ugyanazt jelenti: szárított sonka. Míg az olaszoknál a pármait, a spanyoloknál a Serrano-t tartják a legjobbnak, addig Horvátországban évek óta a Krk szigeti...
OLÍVAOLAJ – a sziget aranya
Krk szigeten autózva rengeteg olajfát láthattok. Az olívaolaj a sziget egyik legfőbb mezőgazdasági terménye, amely többnyire családi gazdaságok birtokairól származik. Az olajfa igazi kincs, érték. Néhány érdekességet igazán érdemes tudni róla.Krk szigeten jellemzően...
Mi is az a peka?
Amikor tradicionális peka vacsorára invitáljuk vendégeinket, mindig felmerül a kérdés, mi a peka? A peka valójában egy öntöttvas edény, amelyben egytálételek készülnek. Húsok, zöldségek együtt, parázson, nyitott kemencében, 2-3 órán át sütve. Ez a módszer olyan gazdag...
Krk sziget sajtjai
Lakmartin településen található a MAGRIZ sajtkészítő manufaktúra. Ez a családi vállalkozás olívatermesztéssel, juhtenyésztéssel foglalkozott elsősorban, míg elő nem került egy régi szakácskönyv, amelyben juhsajtok receptjei voltak. Ekkor kezdtek el kísérleti jelleggel...
SURLICE, a sziget tésztája
Ha kedvelitek a tészta ételeket, feltétlenül meg kell kóstolnotok a surlicét, ezt a kézzel készített házi makarónit, ami kifejezetten Krk sziget tésztafajtája. Valószínűleg még a 11. században került ide, a velenceiek uralmának kezdetén, és azóta is népszerű étel....
Zlahtina, a sziget bora
ZLAHTINA, a sziget boraKrk szigeten többféle bort is kóstolhatunk, de a leghíresebb minden bizonnyal a Zlahtina. A többnyire Vrbnik melletti sík területen telepített, végtelennek tűnő szőlősorok között terem ez a hatalmas fürtű, aranysárga színű, illatos, mézédes,...
Konoba Pud Brest
Ismerd meg a Konoba Pud Brest éttermet, ahol a helyi alapanyagok és hagyományos receptek találkoznak.A Konoba Pud Brest étterem egy régi kőházban található, amelyet a tulajdonosok gondosan felújítottak. A család generációk óta gazdálkodik Krk szigetén, saját...
Nem minden sonka Prsut – ezt érdemes megkóstolni!
Egy kihagyhatatlan program, ha Krk szigeten jártok. A Krk város felé vezető úton található Vrh faluban nagy táblák jelzik a Prsut Kuca Zuzic-ot( azaz a Zuzic Prsut házat), ahol a világszínvonalú prsut-on kívül helyi sajtokat, frissen sült házi kenyeret, olíva olajat,...
Amit sose ismersz meg, ha csak nyáron jössz hozzánk – Vadspárga
https://youtu.be/-x78s-ZvJws Első szigetlekó tavaszunkon, valamikor március közepén vettük észre, hogy emberek sétálgatnak az út mellett, valami kis csokor pálcákkal a kezükben... Érdekes... Vajon mi lehet ez? Megkérdeztünk egy szigetlakót, aki próbálta elmagyarázni,...
Húsvéti képek Krk szigetről
Krk szigeten jártamSok delfint is láttamEl akart ugrani...Szabad-e locsolni? Húsvéti kirándulásunk képeiből szemezgettünk ebben a kis videóban. [fbcommentssync]
Olívát szüreteltünk
https://www.youtube.com/watch?v=5XvbJeRNk20 Egy remek csapat, csodás helyszínek, szép idő. (Na meg egy kis viharos eső...) Mi kell még egy jó Krk szigeti túrához? Megismerkedtünk a sziget legjobb olíva olajaival és kiválasztottuk azt, ami a csapatnak a legjobban...
Šurlice – avagy Krk sziget házitésztája
A magam részéről minden nap tésztát tésztával ennék. Főként, amióta megkóstoltam a sziget házi tésztáit. A Šurlice elkészítése időigényes feladat, épp ezért sietős háziasszonyok, vagy munkából épp hazaeső, valamit gyorsan összeütni kényszerülő...
Olíva szüret Krk szigeten
Krk sziget és az Isztria egyik legnagyobb kincse az olíva. Az itt termesztett bogyókból világszínvonalú olívaolajat készítenek, melyek a nemzetközi versenyről rendre elhozzák az első díjakat. A régi, hagyományos módszereket mára felváltották a modernebb technológiák,...
Megkezdődött a szüret
Már szinte feketék az olíva fák ágai a terméstől. Érik a bogyó mindenfelé a szigeten. A gazdák kifeszítették a hálókat és ki kézzel, ki erre a célra készült gereblyékkel, ki pedig kis kézi aratógép segítségével gyűjti be a termést. Ellátogatunk a sziget legnagyobb...
Újabb díjat kapott a Prsut ház
Krk szigeten vannak jó éttermek, fergetegesen jó éttermek, kihagyhatatlanul különleges konyhájú éttermek és van néhány, a nagy kedvenceink, ahová minden vendégünknek, barátunknak kötelező ellátogatni. Ami valami miatt annyira különleges, hogy a világ...
Füge, mindenütt füge. Végre elkezdődött…
Hogy mennyire vártuk már ezt... Mennyire szeretjük... Tudom, már Pécsen hetekkel ezelőtt lehetett fügét szedni. És van, akinek a kertjében már másodszor is érik. Itt a szigeten is találhatsz ezekből a hibrid fajtákból. Valamiért nekem mégis, az igazi, az isteni,...
Volsonis- a római kori koktél bár
El tudjátok képzelni, milyen lehetett az antik világban egy átmulatott éjszaka? A Volsonis egy olyan hely Krk szigeten fővárosában, ahol kulturális, történelmi emlékek találkoznak a modern kori szórakoztatás elemeivel. Első olvasásra hajmeresztőnek tűnhet, de...
Vrbnik, a lélegzetelállító város
Krk sziget keleti részén, Novi Vinodolskival szemben, egy 50 méteres sziklára épült ez a lélegzetelállítóan szép város. A tenger felőli meredek sziklafal évszázadokon át megóvta a betolakodók elől. A szárazföld felől dombos területek és síkságok váltják egymást. Itt...
