Bljak Fest – Ahol a „fúj” találkozik a „hmmm”-mel
Képzeld el, hogy egy fesztiválon bikaheréket, disznószemeket és nyálkás csigákat kínálnak – és mindenki sorban áll érte!
Nem, ez nem egy bizarr rémálom, hanem a Bljak Fest, Krk sziget egyik legőrültebb és legnépszerűbb gasztronómiai eseménye, amit minden év február elején rendeznek meg Omišaljban.
A „bljak” szó horvátul nagyjából annyit tesz, mint magyarul a „fúj” vagy „gusztustalan” – és pont ez a lényeg!
📅 2026-ben: Január 24.
16. Bljak Fest!
Omišalj, Placa (főtér)
13:00-tól – Belépés és kóstolás INGYENES!
De miért „Bljak”?
A fesztivál célja, hogy felelevenítse azokat a hagyományos népi ételeket, amelyek a modern éttermek menüjéről már rég eltűntek. Olyan fogásokat, amiket nagyanyáink még rendszeresen készítettek, de amikre ma sokan fintorogva mondanák: „Fúúúj!”
Pedig aki egyszer megkóstolja, az tudja: ezek az ételek nem véletlenül maradtak fenn évszázadokon át!
🍽️ Mi kerül a tányérra?
Kapaszkodj meg, mert itt jön a menü:
Tripice – A klasszikus pacal, ami sosem megy ki a divatból. A Bljak Festen száz féle változatban kóstolhatod!
Bijeli bubrezi – „Fehér vesék”, ami valójában… nos… bikaherék. Igen, jól olvastad. 24 órát áztatják tejben, majd kisütik. Állítólag mennyei!
Svinjske oči – Disznószemek szószban. Aki egyszer belekóstol, az vagy örökre rajongó lesz, vagy… hát, inkább ne folytassuk.
Slinavi puževi – „Nyálkás csigák”, a helyi bodulok szerint titkos helyeken gyűjtik őket alkonyatkor. A legenda szerint még mesélni is kell nekik szedés közben!
És ez még nem minden!
Pileći vratovi – Csirkenyakak, amit sokan eldobnának, de itt művészi szintre emelnek.
Kokošje i svinjske nožice – Tyúk- és disznólábak, mert a régi időkben az állat minden részét felhasználták!
Kiselica – Savanyított őszibarack, amit fekete szőlő törkölyben érlelnek. Hangzik furán? Az!
Maneštra od lignji – Tintahalas leves babbal – na, ez már inkább a „normális” kategória.
És a desszertek? WC-kagyló alakú torta, szivárvány színű palacsinta, meg persze a híres „poderane gaće” (szakadt gatya) nevű sütemény!
🎭 Karnevál + Gastro = Bljak Fest
A fesztivál a horvát karnevál (Mesopust) része, amit a helyiek az „ötödik évszaknak” neveznek. Omišalj híres a „Babani” nevű karneváli egyesületeiről, akik az egész rendezvény motorjai.
A főtéren maszkos alakok kóborolnak, élőzene szól, és a levegőben keveredik a sült máj, a pácolt húsok és a helyi bor illata. Több mint 5000 adag ételt osztanak szét – teljesen INGYEN!
Nem csoda, hogy évről évre egyre többen jönnek – 2024-ben már Horvátország egyik legjobb vidéki gasztro-rendezvényeként díjazták!
👨🍳 Kik főznek?
A 2025-ös, 15. jubileumi Bljak Festen rekordszámú csapat mutatkozik be:
- Babani és Omišjanski Babani – a legendás karneváli egyesületek
- Rivica étterem – Njivice büszkesége, 1934 óta
- Šljuka Vadásztársaság – „Rogi va Padeli” (Szarvas a serpenyőben)
- Zubatac Horgászegyesület – tengeri különlegességek
- Kataroška Karneváli Egyesület – a híres „Zelena Faca” készítői
- És még sokan mások!
Minden csapat verseng, hogy ki készíti a legkreatívabb, legbizarrabb, de egyben legfinomabb „bljak” fogást!
🏆 Miért érdemes elmenni?
1. Olyan ételeket kóstolhatsz, amiket sehol máshol nem találsz
2. Minden INGYENES – az étel és a belépés is!
3. Autentikus horvát karneváli hangulat
4. Omišalj gyönyörű óvárosa önmagában is megér egy látogatást
5. Megmutathatod, hogy te aztán mindenre kapható vagy!
📍 Hogyan juthatsz el?
Omišalj Krk sziget északi kapuja, közvetlenül a Krk-híd után. Budapestről kb. 5-6 óra autóval.
Cím: Omišalj, Placa (főtér)
Időpont: 2025. február 8., szombat, 13:00-tól
Ha már ott vagy, nézd meg a közeli Fulfinum-Mirine ókeresztény romokat is – és persze ugorj át Njivicébe egy kávéra a Rivica étterembe!
🎪 Egy tipp a bátraknak:
Vigyél magaddal maszkát vagy karneváli jelmezt – így teljesen beilleszkedhetsz a helyi őrületbe!
És ne feledd: amit először „bljak”-nak gondolsz, az lehet, hogy az új kedvenc ételed lesz!
