2025 ápr 17 | Blog, Gasztronómia, Krk
Ha egy igazán romantikus helyszínt kerestek, és kimondottan kedvelitek a tengeri ételeket, a legjobb választás a ZAL Étterem. Klimno kikötőjénél, annak is a legvégénél találjátok. Érdemes időben asztalt foglalni, mert mindig tele van! Ez a családi kézben lévő hely...
2025 ápr 14 | Blog, Gasztronómia, Krk
Horvátországban a prsut éppolyan közkedvelt, mint az olaszok prosciuttoja, vagy a spanyolok jamónja. Mindhárom ugyanazt jelenti: szárított sonka. Míg az olaszoknál a pármait, a spanyoloknál a Serrano-t tartják a legjobbnak, addig Horvátországban évek óta a Krk szigeti...
2025 ápr 14 | Blog, Gasztronómia, Krk
Krk szigeten autózva rengeteg olajfát láthattok. Az olívaolaj a sziget egyik legfőbb mezőgazdasági terménye, amely többnyire családi gazdaságok birtokairól származik. Az olajfa igazi kincs, érték. Néhány érdekességet igazán érdemes tudni róla. Krk szigeten jellemzően...
2025 ápr 13 | Blog, Gasztronómia, Krk
Amikor tradicionális peka vacsorára invitáljuk vendégeinket, mindig felmerül a kérdés, mi a peka? A peka valójában egy öntöttvas edény, amelyben egytálételek készülnek. Húsok, zöldségek együtt, parázson, nyitott kemencében, 2-3 órán át sütve. Ez a módszer olyan gazdag...
2025 ápr 13 | Blog, Gasztronómia, Krk
Lakmartin településen található a MAGRIZ sajtkészítő manufaktúra. Ez a családi vállalkozás olívatermesztéssel, juhtenyésztéssel foglalkozott elsősorban, míg elő nem került egy régi szakácskönyv, amelyben juhsajtok receptjei voltak. Ekkor kezdtek el kísérleti jelleggel...
2025 ápr 13 | Blog, Gasztronómia, Krk
Ha kedvelitek a tészta ételeket, feltétlenül meg kell kóstolnotok a surlicét, ezt a kézzel készített házi makarónit, ami kifejezetten Krk sziget tésztafajtája. Valószínűleg még a 11. században került ide, a velenceiek uralmának kezdetén, és azóta is népszerű étel....
